No creo que volvamos a tener una ola de calor hasta el año que viene por estas tierras norteñas. Pero para los que vivís en tierras más cálidas y para los que son calurosos, os proponemos esta receta: crema fría de macadamia y aguacate. (gracias a tarjeta de embarque por la idea)
Ingredientes: 100 gr de nueces de macadamia crudas, 2 aguacates maduros, cebollino fresco (que como veis en la foto nosotros no teníamos) y agua.
Preparación: dejamos en remojo las nueces durante la noche. Al día siguiente picamos las nueces (cubrimos con agua y trituramos bien, lo que lo convierte en leche de macadamia). Incorporamos los aguacates y trituramos y añadimos agua hasta conseguir la consistencia que queramos. Cortamos el cebollino y espolvoreamos (nosotros directamente le echamos un chorro de aceite, así, rollo muy restaurante guía michelin)
Fácil y sencillo!!
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